食事と宴会場　うおふね

◇地元「涸沼（ひぬま）」産の魚介天ぷら盛り合わせ定食　 1,800円

丼にはすべて涸沼特産のしじみ汁と漬物が付きます。
これを目当てに遠くからもお客様が｢うおふね｣に来店されます。

店長おすすめ『涸沼ミックス天丼(ハゼ・川エビ・他)』　950円

涸沼で採れた大型の「はぜ」を使った
はぜ天丼　950円

活きのいい「しらうお」を使った
しらうお天丼　950円

うな重☆しじみ汁大盛付2,600円

マグロが美味しい海鮮丼　1,200円

しじみ汁大盛　150円増

涸沼産天然うな重（上）
4,300円

まぐろの刺身定食
1,600円

かきフライ定食
1,000円

店頭販売しています。

ウナギのサバキ方です。関東式の背割りでひきます。（血に弱い方はアップにしないで下さい！）
なれない方は滑り止めのため軍手を使うと良いかもしれません。

目打ちをしてウナギを固定する。

背に沿って包丁を入れる。

身が開いたら背骨を取ります。

背骨をきれいにとります。

身がきれいになりました。

腹の小骨をきれいに取ります。

当店へのアクセスについてご紹介いたします。

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