ようこそ！丁烹喜多蜂へ（チョウホウ　キタハチ）

社長のごあいさつですよ～‼

手づくりキムチの作り方

キタハチのこだわりヤンニョム

商品ラベルが新しくなりました！

手作りヤンニョム
いろいろな料理の調味料に
ご利用できます

一番人気のキムチ3種パック
（白菜・胡瓜・大根）

定番のペチュキムチ
（白菜）

社長です！
新しいロゴ入りのTシャツと帽子です

工場前の直売所は、この上り旗が目印です
（9:30～16:30　営業）

丁烹喜多蜂の手作りキムチ

定番のペチュ（白菜ｷﾑﾁ）

一枚一枚手作業で練り込んだ
白菜キムチです

カクテキ・オイキムチ

大根（カクテキ）・胡瓜（オイキムチ）はややさっぱり味が人気！

ヤンニョムづくり

母から受け継ぐ「キタハチ」の
味を守っています。

白菜キムチ（ペチュ）

韓国製唐辛子・アミ塩辛

キムチ3種（白菜・胡瓜・大根）

手造りスタッフ

ようこそ！丁烹喜多蜂へ　〜手づくりキムチ専門店〜

出汁に使うアミの塩辛

アミの塩辛は手造りキムチに欠かせない大事なものです。（旨味成分の素となります）

ヤンニョムづくりの様子

キムチの素となるヤンニョムづくりのため、いろいろな具材を混ぜ込みます。

完成品の白菜キムチ

白菜・胡瓜・大根キムチ

当店では大きなショウガをすりおろしてヤンニョムに使います。

丁烹喜多蜂のこだわり素材！

韓国製唐辛子と自家製アミの塩辛

「きたはち」のキムチは母から受け継いだこだわりの手造りを守っています。唐辛子は韓国製。（辛みと甘みが大切です）アミの塩辛は自家製を熟成してから使います。（キムチの味わいはこれで決まります）当店のキムチは熱処理せず乳酸菌の働きが持続しますので徐々に発酵していきます。（本来のキムチはそうなのですが）
もしも酸味が気になる場合は「キムチ鍋」や「キムチチャーハン」にご利用下さい。そのほか野菜や調味料も厳選素材を使用しています。

丁烹喜多蜂までのアクセス

「喜多蜂」の屋号の由来

～喜びを結ぶキムチでありたい～

ある日の帰り道、車に乗り込むと、一緒にスズメバチが飛び込んできたのです。
驚きと同時に「蜂が来た」という言葉が」脳裏に浮かびました。
偶然にもその日は初めてキムチが売れた日。
その体験から「たとえ困難にあったとしても災いが転じて福となるように」という思いを込めて、「喜多蜂」と命名しました。
「丁烹」は、手作りの作業場を表現しています。

会社基本情報

社長きたはち.jpg

私が社長です。思わず固まっています。

当社のキムチはご覧の通り手造りのみの製造をしています。

季節によって白菜の品質が違いますので味の差が出てしまいます。

お薦めはやはり冬場のキムチです。発酵も進まないので日持ちもし
ます。是非ご賞味ください。

会社名	丁烹喜多蜂(ちょうほうきたはち）
代表者名	細谷　幸男
郵便番号	311-3147
住所	茨城県東茨城郡茨城町秋葉818
電話番号	029-292-9654
ＦＡＸ番号	029-292-9656
営業時間	AM9:30～PM4:30
定休日	日曜日
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